Maciej Jastrzębski od 25 lat zajmuje się fryzjerstwem, które niewątpliwie jest jego ogromną pasją. Jest także właścicielem salonu MOON Haircouture znajdującego się w Szczecinie. Miłość do włosów sprawiła, że Maciej czesze takie gwiazdy jak Eva Minge, Adrianna Biedrzyńska, Joanna Kulig, Anna Dereszowska oraz wiele innych. Maciej w swoim dorobku może pochwalić się udziałem w programie "Piękno zgłoś się", w którym miał przyjemność występowania u boku Evy Minge i Patrycji Broniek makijażystki gwiazd. Od 2014 roku zainspirowany pobytem w Nowym Jorku jako pierwszy fryzjer na Pomorzu Zachodnim wrowadził innowacyjną metodę niechirurgicznego uzupełnienia włosów, dzięki czemu kobiety i mężczyźni mogą cieszyć się gęstymi włosami. Maciej to osoba kreatywna, podążająca ciągle za światowymi trendami w fryzjerstwie i modzie.